Cada vez se toma más conciencia de aprovechar nuestros recursos y no desperdiciar lo que llamamos inapropiadamente resíduos. Los restos de comidas y cuanto se elabora en nuestras cocinas, los restos vegetales de podas y escardas de nuestros jardines merecen un aprovechamiento posterior, su valorización para que nuestras tierras , campos y jardines adquieran la matria orgánica que les es necesaria para mantener su estructura y retener adecuadamente los nutrientes hasta su aprovechamiento final por las plantas. Quizás no seamos capaces de alcanzar el nivel de materia orgánica necesaria, pero al menos habremos dado un paso importante para lograrlo.
Se dan una serie de direcciones de interés sobre este tema tan de actualidad